十割蕎麦専用製麺機「最蕎（SAIKYO）」は、十割蕎麦の製麺に特化した製麺機です。蕎麦粉と水のみで製麺できる完全グルテンフリーの十割蕎麦の提供をお考えの方は是非ご検討下さい。
蕎麦粉は熱を加えることで劣化が進むことから、人の手の温度でも劣化していきます。
この製麺機は製麺しても熱を発生させないことも特長の一つで、蕎麦の風味を最大限に生かした十割蕎麦を製麺することができます。
また、当店（神通町田村）でもこの製麺機を使用し、平日約70食、土日祝は約100食提供していますがトラブルは発生しておらず、耐久性も問題無い事が確認できています。
[製麺機の仕様]
| 製麺能力 | 60食／時 |
|---|---|
| 電源 | 単相100V |
| 重量 | 20kg |
| サイズ | 幅：15㎝ 高さ：28㎝ 長さ：34㎝ |
小麦粉によるつなぎや打ち粉を使用せず、水のみでつなぎ、蕎麦本来の風味を十割蕎麦でたのしむことができます。また、グルテンフリーで健康にも良いです。
蕎麦粉をボウルなどに入れます。（小麦粉は混ぜないでください）
蕎麦粉に加水します。蕎麦粉によって加水率は異なります。
加水を微調整しながら製麺できる状態にします。
加水した蕎麦粉を製麺機に入れて製麺します。
製麺された麺をお好みの長さで取り分けます。
写真を見てもお分かりいただけますように、手打ちよりも加水量が圧倒的に少ないです。これはパワフルな押し出し式の製麺機だから実現できることです。加水量が少ない分、蕎麦本来の風味を味わうことができます。
製麺機を購入いただいた方には特典として当店で製麺方法を無料で学ぶこともできます。
十割蕎麦専用製麺機『最蕎』を購入いただいた方には、製麺方法を学ぶため以下の特典を得られます。
この特典は当店が実際にこの製麺機を使用してお客様に提供しているので実現できる特典となります。
製麺機を購入いただいた方には製麺機を使用した製麺方法を当店にご来店いただき、無料でお教えします。
当店の営業時間に接客や提供方法を見学いただくことができます。こちらももちろん無料で対応させていただきます。
※当店までの交通費はご負担ください。
※ご来店いただく場合は、事前に日程調整をお願いします。
※当店の場所は「神通町田村」公式ホームぺージをご確認ください。
製麺機は受注生産品となります。ご注文いただいてから約2ヶ月後の発送となりますので予めご了承くださいませ。
| 料金 | ■1台 650,000円（税込 715,000円） |
|---|---|
| 購入方法 |
①まずはメールかお電話にてお問い合わせ下さい。 ②ご連絡先にご注文書をお送りします。 ③ご注文書を返送いただき、当店よりご請求書を発行します。 ④ご入金確認後、当社よりメーカーへ製麺機を製造発注します。 ⑤約2か月後、お客様へメーカーより発送されます。 ⑥希望される方には当店にて製麺方法をお教えいたします。 ご購入にあたり、小規模事業者持続化補助金などの補助金活用のお手伝いも可能です。公募期間が限られていますので期間外の場合はご期待に添えないこともあります。 |
製麺機を使用後はパーツを外していただき、洗浄いただくと長く、キレイにご使用いただくことができます。
どのパーツも簡単に取り外すことができますので、手間はかかりません。
【故障した場合の対応】
ご購入後、1年間は保証期間となりますので、保証期間内は無償での修理対応となります。
保証期間外の場合は、有償による修理となります。
またモーター以外の部品は、個別にパーツを製造する事もできますので、長い期間ご愛用いただけます。
故障した場合はメーカーに直接発送いただき、修理後はメーカーよりお客様の元へ発送されます。故障した場合の流れについてはご購入いただいた際に別途資料でご案内しています。
電話番号：076-432-1505
※店舗営業時間中（11:00～15:30）は対応できない場合があります。その場合は改めて当店よりご連絡させていただきます。ご了承くださいませ。
※店舗定休日（10日、11日、20日、21日、30日、31日）も電話は繋がりません。定休日は変動することもありますので、定休日の詳細は公式サイトをご覧くださいませ。
| 社名 | 有限会社神通町田村 |
|---|---|
| 所在地 | 〒930-0009 富山市神通町2-1-3 |
| 代表者 | 田村 信一郎 |
| TEL | 076-432-1505 |
| WEB |
全国各地の厳選した最高級の蕎麦粉を、品質保持のため少量ずつ仕入れ、店舗で十割蕎麦に製麺してご提供しています。
当店の特長は、「お客様に蕎麦の産地をお選びいただき十割蕎麦で提供していること。」
●北海道産蕎麦粉
●富山県山田村産蕎麦粉
●福井県越前蕎麦粉
●九州産蕎麦粉
●山形県鳥海山蕎麦粉
●北海道産オーガニック蕎麦粉
上記６つの産地の蕎麦粉に加えて月替わりで1種、合わせて7種の蕎麦粉を十割蕎麦にして提供しています。
